Pullulan-Polysaccharid weist gute Filmbildungs- und Faserbildungseigenschaften, Gasblockierungs- und Bindungseigenschaften, eine einfache Verarbeitung, Ungiftigkeit und andere Eigenschaften auf und wird häufig in der Medizin, Lebensmittelindustrie, Leichtindustrie, chemischen Industrie sowie in der Erdölindustrie und anderen Bereichen eingesetzt.
Die wichtigsten Anwendungsgebiete von Pullulan-Polysacchariden:
(1) Klebstoffbildner für die Kapselindustrie für pharmazeutische und Gesundheitsprodukte sowie für die Kosmetik.
(2) Verbesserungs- und Verdickungsmittel für die Lebensmittelqualität.
(3) Zur Verhinderung von Oxidation werden wasserlösliche Verpackungsmaterialien verwendet.
(4) Kalorienarme Lebensmittelrohstoffe für Grundnahrungsmittel und Backwaren.
